Voici 11 festivals à Capo di Leuca, pour tous les goûts. 1. Lundi 7, CORSANO, Festival ruralEn harmonie avec le territoire et ses traditions, la Sagra agreste (fête rurale) de Corsano propose des plats préparés avec des ingrédients simples et liés à la culture paysanne : pâtes fraîches faites maison, ragoûts, viandes rôties, poissons frits et, surtout, la paparotta, plat principal de la fête, avec des légumes, des légumineuses et du pain rassis. Musique de qualité, avec Antonio Castrignanò, l'un des chanteurs les plus célèbres du Salento et la voix de la Notte della Taranta. 2. Mardi 8, MORCIANO DI LEUCA, Sagra de li diavulicchiÀ Morciano, la plus épicée des fêtes estivales du Salento est consacrée aux diavulicchi, des piments rouges appétissants et irrésistibles. Outre le stand consacré aux diavulicchi et aux gourmandises, la salamura cuite, préparée avec des tomates, des poivrons et des piments, remporte un franc succès. On peut également déguster des pizzas rustiques, des friselles, des pittules, des friandises et du limoncello. Et puis, on danse et on chante jusque tard dans la nuit, avec Sud Recall et Indiano Salentino.3. Mercredi 9, SANTA MARIA DI LEUCA, Festival des saveurs de la mer sous la cascade monumentaleRendez-vous avec les saveurs de la mer à Santa Maria di Leuca, sur la Piazza Marinai d'Italia. Lors de la Sagra dei sapori di mare sous la Cascata monumentale, vous pourrez déguster des délices tels que des pâtes fraîches alla pescatora ou avec des crevettes, du poisson frit, du poulpe alla pignatta, des salades de fruits de mer, des pittule alla marinara et des cocktails de fruits. Deux groupes musicaux complètent le programme : Cardisanti et Supermario. L'occasion est belle d'admirer la cascade monumentale en fonctionnement, un événement désormais rare. 4. Jeudi 10, SALIGNANO (Castrignano del Capo), Festival sous les étoiles Le titre ne laisse aucun doute : à la fête de Salignano, on mange de bonnes choses sous les étoiles. On se retrouve à l'ombre de la tour datant de 1550, symbole du village, pour déguster des plats tels que des pâtes maison, des pâtes aux pois chiches, la traditionnelle sciuscella, un plat de boulettes de pain cuites en sauce, du poisson, des pittas de pommes de terre, du parmesan et de la focaccia. Le vin égaie les esprits, ainsi que la musique populaire, assurée par les Kamafei.5. Samedi 12, CASTRIGNANO DEL CAPO, Sagra de li piatti nosciLa Sagra de li piatti nosci (fête des plats) de Castrignano del Capo répand des parfums irrésistibles qui captivent les visiteurs et les gourmets dans le cadre splendide du Borgo Terra. Des plats simples et authentiques, comme les pâtes maison à la sauce tomate ou au navet, la viande rôtie, les légumes secs, les légumes sauvages et les aubergines cuites au four. La musique populaire du Salento accompagne le tout.6. Lundi 14, MONTESARDO (Alessano), Sagra della pasta casereccia e de lu porcu paesano priIl vaut la peine d'arriver à Montesardo pour découvrir la grâce de ce petit village de la région d'Alessano, et pour profiter de l'occasion pour goûter les bienfaits de l'une des plus anciennes fêtes du Salento. Il y a deux plats à goûter absolument : les pâtes maison et le porc local, à la viande tendre et savoureuse. D'autres plats à base de produits du terroir ne manquent pas, ni la musique populaire qui fait danser la place : celle de l'Ariantica.7. Mercredi 16, TIGGIANO, Sagra delle 4 pignateTiggiano compte quatre quartiers, environ trois mille habitants, mais il est impossible de quantifier les arômes et les plats que l'on peut déguster à la Sagra delle 4 pignate. Entièrement située dans le centre historique, au milieu des maisons à cour et des ruelles, la fête présente la caractéristique des 4 pignate, c'est-à-dire des plats préparés à feu doux dans une marmite en terre cuite. La musique populaire permet d'éliminer les calories en se lançant sur la piste de danse au rythme de la pizzica.8. Jeudi 17, DEPRESSA (Tricase), Sagra de la pasta fatta a casa (Fête des pâtes faites à la maison)À Depressa, un hameau de Tricase, la Sagra de la pasta fatta in casa apporte de bonnes saveurs et de la joie. Au pied du château, il suffit de peu de choses pour remplir le petit centre de parfums et d'odeurs savoureuses. Les saveurs anciennes sont celles des pâtes faites maison, accompagnées de ciciri ou de choux, avec de la sauce, ou de fanes de navet. Pour les palais les plus audacieux, la ricotta forte. Outre les pâtes fraîches, d'autres saveurs de la tradition salentine complètent le menu, ainsi que la musique populaire qui fait danser et chanter jusqu'au bout de la nuit. 9. Vendredi 18, SANTA MARIA DI LEUCA, Fête du poisson fritPâtes à la sauce de poisson, fritures mixtes de poissons et de crustacés, et même pittule (poisson frit) ont le goût de la mer, lors de la Sagra del pesce fritto (Fête du poisson frit) qui, avec son menu à base ionienne, invite les amateurs de cuisine de la mer à descendre le long du Tacco jusqu'à sa pointe, à Santa Maria di Leuca. Le menu est complété par des desserts typiques et de la musique populaire jouée en direct.10. Samedi 19 et dimanche 20, ANDRANO, Festival d'art culinaire du SalentoÀ Andrano, l'authenticité et la tradition de la gastronomie salentine sont mises à l'honneur lors de la Sagra dell'arte culinaria salentina. Car c'est une question d'art, d'artisanat et d'imagination, si l'on pense que de simples ingrédients, fruits de la terre et du travail de l'homme, donnent naissance à des délices tels que les pâtes maison, la marenna et la massa, les légumes secs, la bruschetta, les sucreries traditionnelles, le vin et bien d'autres choses encore, le tout accompagné pendant deux soirées par la musique folklorique du Salento.11. Lundi 21, SALVE, Festival de TarantaBouchées assurées, de toutes sortes, à la Sagra della taranta de Salve. La musique, dès le titre, est assurée, avec des chants et des danses traditionnels, qui se combinent avec les délices du menu. Pittule, hors-d'?uvre maison, morceaux de cheval en sauce et viande rôtie, pâtisseries typiques, spumoni frais et crémeux, avec du vin qui désaltère et invite à la danse, sur la place qui résonne des rythmes populaires de la pizzica.
