Restaurants dans le centre historique
L'une des meilleures façons de s'immerger dans la cuisine des Pouilles est de dîner au c?ur du centre historique d'Ostuni. Vous y trouverez des restaurants traditionnels accueillants qui servent des plats locaux authentiques. Parmi les restaurants les plus connus, citons
Osteria del Tempo Perso
Situé dans l'une des rues pittoresques de la vieille ville, ce restaurant est réputé pour ses plats traditionnels des Pouilles, notamment les orecchiette aux fanes de navet et le poisson frais frit.
La Taverna della Gelosia
Ce restaurant accueillant est réputé pour sa cuisine familiale et son atmosphère rustique. Ne manquez pas la burrata fraîche et les plats de poisson préparés avec soin.
Restaurants de poisson à Ostuni
Ville côtière, Ostuni est l'endroit idéal pour déguster du poisson frais de la mer Adriatique. Voici quelques restaurants de poisson à ne pas manquer :
Pescheria Il Delfino Flipper
La Pescheria Il Delfino flipper est un joyau caché au c?ur d'Ostuni, un endroit où les amateurs de poisson peuvent se délecter des délices de fruits de mer les plus frais et les plus authentiques. Ce restaurant propose une large sélection de poissons et de fruits de mer, tous rigoureusement pêchés du jour. Sa cuisine est un hymne à la tradition gastronomique locale, avec des plats tels que le crudo di mare, les linguine alle vongole et les grillades de poissons qui vous mettront l'eau à la bouche. Le personnel accueillant et l'ambiance agréable contribuent à une expérience gastronomique inoubliable à la nageoire de la Pescheria Il Delfino.
Risacca Ostuni
La Risacca Ostuni est un restaurant de poissons situé le long de la magnifique côte d'Ostuni, connue pour sa vue panoramique à couper le souffle sur la mer Adriatique. Ce restaurant se distingue par son attachement à la fraîcheur de ses ingrédients et à la présentation de ses plats. Chaque bouchée est un régal pour le palais, avec des plats tels que le carpaccio de crevettes, l'espadon grillé et le homard à la catalane, qui font ressortir les saveurs de la mer. La Risacca offre une expérience gastronomique élégante et raffinée, parfaite pour une soirée romantique ou un dîner spécial entre amis.
Restaurant Porta Nova
Le restaurant Porta Nova est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine de la mer à Ostuni. Situé dans le centre historique, ce restaurant offre une atmosphère chaleureuse et un service impeccable. Le menu propose une variété de plats créatifs qui allient tradition et innovation, comme le risotto aux fruits de mer, le thon poêlé avec sauce à la mangue et les moules gratinées. Les chefs du Porta Nova excellent dans l'art de combiner les saveurs des fruits de mer frais avec des ingrédients locaux de grande qualité. Un dîner au restaurant Porta Nova est un voyage culinaire inoubliable à travers la tradition gastronomique d'Ostuni.
Restaurants à Masserie
Les masseries sont d'anciens domaines agricoles qui offrent une atmosphère unique pour dîner et savourer la cuisine des Pouilles. Certaines masserie d'Ostuni ont des restaurants ouverts au public, offrant une expérience gastronomique unique dans un cadre historique. Voici quelques exemples :
Masseria Il Frantoio
Cette masseria du XVIIe siècle est réputée pour sa cuisine de qualité préparée avec des ingrédients frais et locaux. Son huile d'olive est un must pour les amateurs de cuisine.
Masseria Brancati
Cette masseria propose une cuisine traditionnelle des Pouilles dans une atmosphère authentique. Les plats sont préparés avec des produits cultivés directement à la masseria.
En conclusion, Ostuni offre un riche choix de restaurants qui permettent aux touristes d'apprécier la cuisine des Pouilles dans toute sa splendeur. Des plats traditionnels servis dans les restaurants du centre historique aux spécialités de poisson frais le long de la côte, en passant par des expériences culinaires uniques dans les masseries, il y en a pour tous les palais. Venez à Ostuni pour vivre une expérience gastronomique inoubliable !
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