Lucera
Notre circuit sur les traces des établissements sarrasins dans les Pouilles commence à Lucera, dans la province de Foggia, une ville au passé très ancien. Fondée en tant que colonie romaine, Lucera est devenue une communauté arabe au Moyen Âge sur l'ordre de Frédéric II de Souabe. L'empereur avait en effet fait transférer de Sicile de nombreuses familles de colons sarrasins.
Entourée de vignobles et de champs de blé, d'oliveraies et de vastes plantations de légumes, la ville domine le Tavoliere delle Puglie.
Les ruelles étroites et pavées qui serpentent au c?ur de la vieille ville rappellent fortement la structure urbaine de l'époque des Sarrasins. De ce passage historique qui a affecté Lucera, il reste des traces sous la forme de bâtiments folkloriques typiques, appelés tourelles sarrasines, surmontées d'une coupole singulière.
Par ailleurs, la cathédrale Santa Maria Assunta, qui se dresse aujourd'hui majestueusement sur la Piazza Duomo, a été construite à la place de la mosquée après l'expulsion des Sarrasins par Charles Ier d'Anjou.
Une véritable atmosphère de Mille et une nuits: la Capitanata (nom donné au territoire des Pouilles septentrionales) peut constituer la première étape d'un circuit dans la région. L'idéal est d'opter pour une maison de vacances dans la province de Foggia. Parmi les endroits les plus beaux, il y a certainement le Gargano et la région de Daunia.
Bari
Une autre étape à ne pas manquer si vous cherchez des vestiges arabes dans les Pouilles est Bari. La ville a été pendant un quart de siècle la capitale d'un petit émirat arabe qui contrôlait une grande partie de la région.
La célèbre basilique Saint-Nicolas se dresse aujourd'hui à l'endroit où l'on suppose que se trouvait autrefois la mosquée de la ville. Le plan urbain de la vieille ville de Bari conserve des caractéristiques médiévales, avec ses ruelles étroites et labyrinthiques, ses cours et ses petites places, à l'intérieur d'un système de murs défensifs. Une promenade dans la vieille ville de Bari permet de retrouver l'atmosphère typique de l'Orient, encore préservée dans les façades des bâtiments et dans la vivacité du langage populaire.
Deuxième étape de notre itinéraire, la région de Bari regorge de petits villages de bord de mer et de belles communes de campagne. Pour admirer une telle beauté pendant votre séjour, il est important de choisir le bon emplacement et un hébergement adapté à vos besoins. Les maisons de vacances de Monopoli en sont un exemple : des solutions de location confortables dans l'une des villes balnéaires les plus populaires de la région.

Otranto
En continuant vers le sud, une autre étape de notre voyage est Otrante. Célèbre pour l'incursion des Sarrasins, cette ville a une histoire à raconter. Le 28 juillet 1480, une armée ottomane débarque à Otrante, alors sous le royaume de Naples, et occupe la ville.
Après avoir pris la forteresse, les Turcs se mirent à massacrer la communauté des pêcheurs. Les survivants de la prise, en effet, après avoir refusé de renier leur religion, furent emmenés sur la colline de Minerve et décapités sur une pierre.
La cathédrale de Maria Annunziata témoigne de cet événement. L'intérieur de l'église comporte trois larges nefs. Dans celle de droite s'ouvre une scène quelque peu macabre : les sept cercueils dans lesquels sont conservés les ossements des huit cents martyrs.
L'histoire d'Otrante est toute entière dans les monuments. De la pierre, des regards urbains qui s'ouvrent au c?ur de la ville, il est possible de vivre une atmosphère exotique.
Une plongée dans l'histoire et la beauté d'Otrante. En tant que troisième étape, Otranto est donc le meilleur choix pour visiter le Salento. Grâce à Barbarhouse, vous pouvez réserver votre maison de vacances à Otranto et explorer à votre guise tous les recoins du talon de l'Italie.

Tours de guet sarrasines dans les Pouilles
Les magnifiques tours côtières des Pouilles, qui ponctuent le littoral de la région, encadrent tant d'histoire et de culture.
Gastronomie arabe
D'autres traces de la culture arabe dans les Pouilles proviennent de l'alimentation et subsistent encore aujourd'hui dans les recettes de la cuisine locale. Ce sont les Arabes qui ont introduit dans les Pouilles l'utilisation d'épices dans les plats, comme le safran. Ils sont également à l'origine de l'augmentation de la culture des oliviers et de la production d'huile.
Le séchage des pâtes, qui sert à fabriquer les fameuses pâtes maison, aurait été introduit dans le sud de l'Italie par les Arabes, qui en faisaient déjà un usage intensif depuis des siècles, afin de s'assurer une source de nourriture durable lors de leurs audacieux voyages à travers les mers et les déserts.
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