Servizio esclusivo di Delivery Chef direttamente in Villa, con show cooking e possibilità di partecipare alla preparazione dei piatti.Possibilità di scegliere fra i vari menù.
-Menu terraAntipasto: insalata di verdure alla griglia con giuncata e olio evo nostrano.Primo piatto:Ravioli ripieni di burrata con pomodorini appesi ricotta e speckoSagne ncannulate di grano arso con sugo fresco di pomodorini, polpettine e cacioricottaSecondo: Pezzetti di cavallo alla pignata salentina (carne di cavallo, pomodorini,cipolla, aglio, alloro e peperoncino)oPolpette salentine al sugo di pomodoro con zucchine saltate
-Menù di mareAntipasto: insalata fresca di polipo con patate, sedano croccante e olio evo.Primo piatto:Spaghettoni B. Cavalieri con cozze, pomodorini e un leggero profumo di finocchietto selvaticooLinguine con acciughe, pinoli, polvere di olive taggiasche e pane dei poveriSecondo: Pescatrice alla gallipolinaoSpigola/orata al profumo del Mediterraneo con aneto, pomodorini, olive e origano.
-Menù vegetarianoAntipasto: insalata di verdure alla griglia con giuncata e olio evo nostrano.Primo piatto:Calamarata (simil rigatoni) con brunoise di verdure di stagione, olive al profumo di mentaoRuote pazze B. Cavalieri con pesto di pomodori e caponatina di verdure.Secondo: Polpette di melanzane e basilicooInvoltini di frittata con ricotta fresca, bietoline e mentaoTagliere di verdure con i profumi del Salento
-Menù misto -Terra e Mare-Antipasto: insalata di verdure alla griglia con giuncata e olio evo nostrano.Primo piatto:Maccheroncini di orzo con melanzane, pomodorini, speck e basilicooMbriulate con insalatina di misticanza (impasto di pasta di pizza salato arrotolato e farcito al suo interno da vari ingredienti: olive, cipolla e salsiccia)Secondo:Pitta di patate rustica (patate, cipolle, tonno, capperi, aneto, olive)oPolipo alla pignata pugliese con patateoAlici fritte con pecorino
Dessert a scelta tra:
-Spumone artigianaleSi tratta di un gelato particolare, oggi proposto in strati dai gusti diversi, al cui interno si nasconde del morbido pan di spagna affogato con amaro o liquore Strega o pasta di mandorla. Era un dolce che solo i ricchi potevano permettersi e che abbondava soprattutto sui banchetti nuziali e nelle feste patronali del Salento.-Pasticciotto al cioccolato o pasticciotto bianco
-Fruttone(Il fruttone è un dolce tipico della provincia di Lecce, é un derivato del pasticciotto, quindi la sua origine risale al paese di Galatina nella metà del 1700.Il fruttone è costituito da pasta frolla ripiena di marmellata, tipicamente di mele cotogne (ma ormai é consuetudine metterne di albicocche o di pere), e di pasta di mandorle. Inoltre caratteristica indistinguibile del fruttone è la copertura con cioccolato fondente.
Costo del servizio : 350 euro + costo della Spesa da pagare in loco dopo la consegna dello scontrino.
